В новой голландии открылась бутылка. «Не лезь в бутылку»

28.03.2024

Новая Голландия - поистине сказочный остров, место притяжения для горожан и туристов. В нем столько много интересных пространств, что путешествовать по острову можно очень долго, и каждый раз открывать для себя много нового. Новая Голландия обладает удивительной историей, и как многие исторические места Санкт-Петербурга сопровождается мифами и легендами.

Подробнее об этом в статье:

На Новой Голландии почти каждый день проводятся летом и часто в прохладное время года какие-то захватывающие представления, оригинальные инсталляции, увлекательные мероприятия, полезные мастер-классы, важные городские события, зимой обязательно новогодние праздники и ярмарки. Однако одноразового посещения Новой Голландии, хоть и в течение целого дня, будет маловато для формирования даже общего впечатления об этом восхитительном острове.

Тем более, что на острове постоянно появляются и открываются новые интересные места. Например, за последние годы здесь были отлично отреставрированы и открыты интересные пространства, три исторических здания, одно из которых "Бутылка" - место нашего паломничества. Если вы уже не раз были на Новой Голландии, но ни разу в "Бутылке", то мы предлагаем вам именно "лезть в Бутылку". Хотя, мы знаем, что значение этого старого русского выражения "плохо пахнет". Но в данном случае и сейчас наше предложение с шутливым оттенком, но с хорошим смыслом - совершить приятнейшее путешествие по пространству "Бутылка". А насчет коннотации этого старинного выражения и истории "Бутылки" нам стоит все же вам напомнить, чтобы вы имели полное представление о том, куда вам придется отправиться.

Адрес

Набережная Адмиралтейского канала, 2Т
Ст. метро "Адмиралтейская", "Садовая", "Спасская", "Сенная площадь"
Остров Новая Голландия, здание "Бутылка"

История Бутылки

"Бутылка" - отреставрированное историческое здание, возведённое на западной стрелке острова по проекту архитектора Александра Егоровича Штауберта в стиле "классицизм" в 1828-1829 гг. В плане это кольцеобразное сооружение, в котором разместилась первая в России военно-морская тюрьма. По форме оно напоминало горло бутылки. Поэтому строение в народе назвали "Бутылкой".

Безусловно, это вам не бутылка с ромом, а тюремная "Бутылка", которая не могла вызывать положительные эмоции среди населения, тюрьма есть тюрьма. Поэтому вскоре появилось среди горожан крылатое и предостерегающее выражение "не лезь в бутылку". Хотя, судя по историческим документам, не так уж ужасно было тут отбывать свой срок осуждённым морякам. Действовала прогрессивная пенитенциарная система, при которой заключенные осваивали новую профессию и получали зарплату. Она не выдавалась на руки, но копилась до освобождения. Какие были хорошие подъёмные для вышедших бывших осуждённых из этих стен! И всё равно, какими бы ни были хорошими условиями в "Бутылке", не стоило лезть в неё. Люди не зря предостерегали, и обходили это место десятой дорогой.

В общем, раньше Новая Голландия, начиная с самого начала, потом при всех императорах и позже, была закрытой территорией. Никто не мог сюда так просто попасть. А уж в "Бутылку" точно никто сам не просился. В дальнейшем здесь располагались административные помещения для нужд морского ведомства, доступ к которым, понятно, был закрыт для простых граждан страны.

Но благо, времена поменялись к лучшему. Сегодня уже можно посещать не только остров, но и пространство "Бутылка". Здание общей площадью в 6000 м2 с внутренним двором было построено в рекордные для начала XIX века сроки - меньше чем за 2 года. При этом оно уцелело и дошло до наших дней. Но стояло оно долго бесхозным и заброшенным. И, вот, недавно было отлично отреставрировано и открыто для посещения.

Интересный момент состоит также в новейшей истории "Бутылки". Реставрация здания заняла почти 2 года. Тоже в течение этих знаковых 2 лет. Тот, кто верит в нумерологию, может понять, что это что-то значит, и даже объяснить. Нам ничего несведущим в этом остаётся верить фактическим цифрам, что мы и делаем.

В здании "Бутылка" во время реставрации восстановили кирпичную кладку внутреннего и внешнего фасадов, лестницам вернули облицовку ступеней из путиловского известнякового камня и ажурные чугунные перила. Внутри установили 2 изящных лифтовых подъемника в стиле ар-деко, 228 новых деревянных оконных рамы и 163 восстановленных по оригинальным чертежам двери.

В оформлении общих коридоров использовали 2480 м2 метлахской напольной плитки, 4348 м2 глянцевой настенной плитки и 1139 светильников. Двор "Бутылки" освещает 40 светящихся "пуль" высотой 2,5 м из грубого черного металла, изготовленных по собственному проекту, а в центре установлена круглая сцена для проведения концертов. Все детали интерьера разработали архитектурное бюро Ludi Architects и Любовь Леонтьева совместно с командой проекта "Новая Голландия: культурная урбанизация".

Что можно делать в "Бутылке"

"Бутылка" выступает центром острова, где в стенах здания, под одной крышей, на всех его этажах и во дворе со сценой - осуществляется реализация самых интересных и разносторонних проектов в области дизайна, моды, гастрономии, спорта, музыки, отдыха, развлечений и прочих увлечений петербуржцев. Гости города также имеют возможность посещать заведения "Бутылки". Приветствуется посещение каждого желающего, рады видеть всех, встречают открыто и радушно. И посетителей немало.

Сегодня сюда приятно зайти и проводить тут время досуга за любимыми занятиями, или отправиться на романтическое свидание. Если вас очень интересует последнее, "Бутылка" с его прекрасными кафе и верандами на свежем воздухе, с внутренними великолепными интерьерами, а также со множеством пространств на его 3-х этажах, может претендовать на 1 место, ТОПовика для свиданий, лидера по романтичности. По ходу подскажем и другие места для этих целей.

Вернёмся в нашу "Бутылку". Весь первый этаж здания представляет собой целое царство еды, грандиозный мир гастрономии, вселенную вкусовых изысков. Здесь рестораны, бары, кафе на любой вкус с восхитительными блюдами и верандами, трапезами и террасами, выходящими во внутренний дворик - уютный и красивый со сценой по центру, где нередко проходят концерты Причем, имейте в виду - бесплатные, также на сцене проводятся мастер-классы по танцам и другим активностях, очень бюджетным, нередко за донейшн (любое ваше денежное пожертвование) и зачастую бесплатным.

Больше подробностей в

Третий этаж "Бутылки" - пространство красоты, здоровья, спорта. Здесь можно круто подстричься, изменить свой имидж в придачу, сделать креативный макияж, посетить бразильский массаж, поплясать по-современному, сходить на интеллигентный бокс, покрутить педали на велотренажере, заняться инновационной оздоровительной гимнастикой. Тут можно вместе проводить время всей семьёй, с друзьями, любимым человеком и т.д.

Устройство Бутылки

В "Бутылке" - 3 этажа + 1 под крышей, и: каждый был воссоздан с максимально возможной исторической точностью: 1-ый - кирпичный, 2-ой - с деревянными стеновыми панелями, 3-ий - почти весь выложен из декоративной плитки. Важно, что каждый этаж здания имеет свое предназначение и функцию, проекты для каждого из них подбирались практически с ювелирной точностью.

Главной фишкой архитектурной композиции "Бутылки" является круглый внутренний двор, где расположилась малая сцена парка с собственной программой концертов, кинопоказов и других событий. Сцена окружена террасами и верандами кафе и ресторанов, которые находятся внутри здания, преимущественно на 1-ом этаже. Когда погода позволяет, здесь приятно выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, или холодный напиток, чтобы освежиться, наконец, вкусно перекусить стритфудом и другими изысканными блюдами местных и лучших заведений общепита.

Первый этаж был отведен еде и гастрономии, всему, что с ней связано. Здесь нашли пристанище небольшие кафе, лавки, магазины молодых или известных ресторанных проектов Петербурга и Москвы. На 1-ом этаже работают такие заведения, как "Бекицер" с израильской изысканной кухней и неповторимыми напитками; "Surf Coffee" с широким выбором кофе и напитков из этого бодрящего напитка, душистой выпечки от "Brave Goodies", «Рюмочную в „Бутылке“» от кафе "ПирО.Г.И." с удивительным ассортиментом домашних настоек, типа хреновухи и укроповки, а также вкусных и доступных закусок к выпивке; "San Diego" с мексиканской кухней и десертом из десертов - хитом сезона: кактус на гриле; "Pho"n"Roll cafe" с вкусным вьетнамским традиционным стритфудом от коренных вьетнамцев и уникальным десертом: хрустящий жареный банан с кокосовым соусом; "Дикмаn’s deli", филиал закусочной с вкусными и пикантными пастрами; "Ferma Burger" от популярных столичных бургерных с бургерами-бургерами: пальчики оближете; "Camorra Isola" - филиал неаполитанской пиццерии от команды "AF Brew" с самыми сочными пиццами, тающими во рту; "Mamo" от команды "Винного шкафа" и "Скотного двора" с грузинской кухней, равной которой нет в мире.

Второй этаж посвящен книгам, дизайну и моде. Здесь разместились магазины с дизайнерскими вещицами и одеждой, книгами и комиксами. Так, например, одним из самых ожидаемых открытий стал книжный магазин московского музея современного искусства "Garage". Помимо грандиозной книжной лавки музея "Гараж", есть изысканная антикварная лавка и раритетный магазин виниловых пластинок. А ещё тут есть магазин комиксов "Маяк", а также магазин скандинавской мебели "Live in Design", концептуальный магазин дизайнерских товаров для детей "Птенцы Market" и другие.

Третий этаж объединил проекты, связанные со здоровьем и красотой: залы для занятий йогой и другими практиками, сайклинг-студия, салон красоты и спа. Конкретно на 3-м этаже находятся - Haarlem: мужская парикмахерская, ID\39: бьюти-салон в австралийском стиле, Johnny D. Intelligent Boxing Club: модный боксерский клуб, Rock the Сycle: современная сайкл-студия, Bioginnastica: студия инновационной гимнастики, Ipanema Wax Bar: студия депиляции и массажа, Context Pro: балетная студия Дианы Вишневой. Реально, здесь работает студия йоги, балета и современного танца примы Мариинского театра Дианы Вишневой.

Больше информации о том,

На 4-м этаже, под крышей расположились штаб-квартира "Новой Голландии", архив Музея современного искусства "Гараж", дизайн-студия Faro-studio, VR/AR лаборатория Junk Reality. Главной фишкой архитектурной композиции "Бутылки" является круглый внутренний двор, где расположилась малая сцена парка с собственной программой концертов, кинопоказов и других событий. Интересное решение с очень уютным и приятным внутренним двором позволяет великолепно здесь проводить время на террасе кафе, или в общем пространстве, с посещением сценических событий, проч. Это что касается в теплое время года. Зимой во дворе будут проходить Новогодние, Старо-Новогодние, Масленичные события: базар и ярмарки с праздничными инсталляциями и другие развлечениями.

Ещё подробности в

Гид по 1 этажу "Бутылки"

На 1-ом этаже расположились как уже проверенные временем, так и молодые ресторанные проекты. Все они радуют гостей своими приятными интерьерами и гостеприимной атмосферой, предоставлением отличного отдыха и великолепного сервиса, лучшими предложениями и угощениями. Итак, будем заглядывать в заведения 1-го этажа "Бутылки" в один за другим. Выбор за вами, где вам будет по вкусу и по душе.

Рюмочная в "Бутылке"

Это новый проект от "Пироги" с лаконичным и симпатичным интерьером, а также с надёжным, сдержанным и выверенным меню. Здесь самых изысканных гурманов приятно удивит ассортимент домашних настоек: хреновуха, укроповка, овощная, малиновая, вишнёвая, лимонная - это музыка. Меню представлено добротными и проверенными временем рецептами русской кухни: пельмени - идеальные, сочные, из свежего мяса, насыщенные бульоном. Кроме классических пельменей - тут готовят с бараниной, тыквой и др. И ещё ждёт парочка сюрпризов - простые, но неповторимого вкуса закуски к выпивке.

Часы работы

Ежедневно, Пн-Чт 9:00–22:00, Пт-Вс 9:00–23:00

Pho"n"Roll cafe

Один из ресторанов современной вьетнамской кухни, небольшой ресторан, меню которого вмещает в себя целую кулинарную культуру. За качество блюд здесь отвечают коренные вьетнамские владельцы и бренд-шеф - Хи Ле Нгуен. Кафе отличается аутентичностью кухни, её приверженностью к многовековым кулинарным национальным традициям, а также её связью с современными подходами к еде. По вкусу горожанам и гостям города приходятся не только превосходные блюда, исполняемые в лучших традициях вьетнамского стритфуда, но и демократичные цены. В меню представлены ко всем вышеназванным блюдам ещё нэмы, рис жареный или на пару, с наполнителями на выбор, и многие другие. Помимо основных блюд гостям подают десерты - традиционный хрустящий жареный банан с кокосовым соусом, мороженое по-ханойски, проч.

Часы работы

Пн-Вс 12:00–23:00

Интерьер Surf Coffee украшают доски для сёрфинга, в дизайне акценты делаются на летних и жизнерадостных тонах, что гармонично соседствует с кирпичными стенами заведения 1-го этажа "Бутылки". Сёрф кафе на Новой Голландии в "Бутылке" - это солнце, пальмы, волны, сёрфы, качели, гамаки, двойной гавайский, прочий очень вкусный кофе. Что позволяет легко расслабиться и насладиться кофе вместе с вкуснейшей выпечкой от Brave Goodies, пока остальной Петербург мокнет под ливнем, или изнывает от зноя. Угощает здесь - традиционно, и одновременно замечательно - непременно изюминками заведения: двойным гавайским кофе, пуэрто-риканским рафом и холодным "Маврик бамбл".

Часы работы

Будни: с 9-00 до 23-00; Выходные: с 11-00 до 22-00

"Бекицер" в Бутылке - приятное заведение, где подают гостям свежевыжатый гранатовый сок и продают национальные специи, готовят полюбившиеся петербуржцам блюда израильской кухни по аутентичным рецептам: шакшуку, фалафель, мезе, марак занаф, шварму (шаверму).

Израильский стрит-фуд бар, филиал Тель-Авива в Санкт-Петербурге, угощает гостей классикой израильской кухни. В качестве приятного бонуса для петербуржцев стала - полноценная терраса во дворе, чего так отчаянно и давно не хватало данному достойнейшему заведению на улице Рубинштейна.

Часы работы

Пн-Пт 12:00–23:00, Сб-Вс 11:00–23:00

На Новой Голландии в "Бутылке" работает Camorra - заведение с неаполитанской пиццей и хорошим пивом. Интерьер Camorra Isola в "Бутылке" стилизовали под тюремные камеры и обставлен железной мебелью, сделанной на заказ. Насчет того, чтобы "задрать голову и иногда увидеть кусочек голубого неба...", кусочек пиццы и глоточек пива, в новой "Каморре" готовят традиционные пиццы - с бататом и шалфеем, а еще с пастрами и пармезаном, но и есть новинка. Две новые пиццы, плюс... два вида пасты и равиоли, как пообещал при открытии совладелец Camorra - Никита Филиппов.

Часы работы

Пн-Вс 12:00–23:00

Петербургский филиал Ferma Burger одноименного дайнера первопроходцев московского бургерного движения Максима Ливси и Федора Тардатьяна, уже обжил один из павильончиков на острове Новая Голландия в 2016 году. А, вот, теперь Ferma Burger в "Бутылке", и продолжает радовать и угощать петербуржцев и гостей города фирменными бургерами с разнообразными начинками, в том числе с чёрными булочками из чернил каракатицы.

В меню столичной бургерной Ferma Burger на Новой Голландии представлено 3 вида бургеров по одной и той же цене. Свежие и мягкие булки заказывают в пекарне, мясо - у петербургского поставщика. В целом, здесь ежедневно вкусная и натуральная еда с использованием локальных и сезонных продуктов, доверие классике, поиск новых оригинальных сочетаний, исключительная подача блюд, уютный интерьер и дружеская атмосфера.

Часы работы

Пн-Вс 11:00–22:00

На Новой Голландии блюдами грузинской кухни и молодым вином угощает "Мамо". Это заведение от команды "Винного шкафа" и "Скотного двора", с грузинской кухней, расположился на 1 этаже здания "Бутылка", что представляет собой демократичное и симпатичное заведение. Главный по кухне в "Мамо", он же шеф-повар в кафе-баре "Скотный двор", он же заведует меню - Александр Тихонов. В приоритете меню - простота и любимый вкус. В то же время шеф-повар не чурается новаторских рецептур и современных техник.

San Diego - это ресторан мексиканской кухни, который также находится на 1 этаже в здании "Бутылка". В меню заведения представлены национальные блюда, в которых используются характерные для латиноамериканской кухни ингредиенты - кактус, черная фасоль, сыр Монтерей Джек и другие традиционные вкусные и самобытные блюда и соусы. При создании данного ресторана его авторы насыщались вдохновением от ресторанов Лондона и Нью-Йорка.

Часы работы

Пн-Вс 12:00–23:00

Дикман"с Deli

Дикман"с Deli позиционирует себя как закусочная, бар, мясные деликатесы. Здесь угощают гостей вкусными пастрами и изысканными мясными деликатесами, сэндвичами с пастрами и прочими очень интересными и сытными закусками собственного приготовления. Дикман"с Deli демонстрирует абсолютно новый для города и для Новой Голландии формат: "быстрые деликатесы".

Часы работы

Пн-Чт 10:00–22:00, Пт 10:00–23:00, Сб 11:00–23:00, Вс 11:00–22:00

Адрес

Остров "Новая Голландия", здание "Бутылка", 1 этаж

Гид по 2 этажу "Бутылки"

На 2-м этаже "Бутылки" можно в большущем "Гараже" книжном магазине полистать альбомы по искусству и дизайну с целью выбора для дома, в "Маяке" вместе до слёз посмеяться над комиксами, в "Фрилейбле" сделать принты на футболках, в "Перемене" ознакомиться с крафтовой косметикой, в "Птенцах маркете" порадовать детишек экологичными игрушками, в "Лайве ин Дизайне" полюбоваться на скандинавскую мебель и приобрести эксклюзивное кресло-качалку.

Garage Book Shop

Просторная книжная лавка лучшего в России музея современного искусства с главным офисом в Москве теперь имеет филиал в Санкт-Петербурге в "Бутылке" на Новой Голландии. Главное, ради чего этот книжный магазин стоит посещать, это для приобретения уникальных книг собственной издательской программы музея, а также литературы, выпущенной в сотрудничестве с Ad Marginem, каталогов российских международных выставок, художественных альбомов, разнообразных иллюстрированных изданий по искусству, архитектуре, моде, дизайну и фотографии. Среди фирменной продукции в продаже имеются не только книжные единицы, но и толстовки, футболки с логотипом музея, экологичные сумки и канцелярию.

Гостей ждёт магазин дизайнерской одежды, в каталоге которого представлены капсульные коллекции уличной одежды, созданные в сотрудничестве с местными художниками и дизайнерами. Кроме того, здесь можно заказать печать собственных рисунков на футболках, дождевиках и свитшотах из органического хлопка.

В "Перемене" продается косметика ручной работы и дизайнерская одежда. Это новый магазин, открытый владельцами магазинов "Мыльная белка" и "Отдел". Каждому можно тут подобрать крафтовую косметику, а также одежду российских и зарубежных дизайнеров, прочие мелочи в виде значков и бижутерии.

Магазин, где продается уникальная мебель в дом или квартиру, либо в офис, создала команда профессионалов из Санкт-Петербурга, которые по-настоящему влюблены в современный скандинавский дизайн. Live in Design работает для тех, кто хочет жить в Санкт-Петербурге по-скандинавски. В каталоге только подлинные предметы европейских брендов, причем по гарантировано честным ценам. В продаже мебель для тех, кто ценит комфорт и эргономику, любит натуральные материалы и выбирает долговечный дизайн - как с практической, так и с эстетической точки зрения. Такие предметы способны долго служить и быть всегда в моде.

Уникальный концептуальный магазин дизайнерских товаров для детей, экологичных игрушек и прочего экологичного ждет горожан и гостей города на 2 этаже в "Бутылке". В ассортименте магазина лучшие дизайнерские товары для детей, изготовленные небольшими локальными брендами в Санкт-Петербурге и других городах России. Ведущее значение в изготовлении этих детских товаров имеет качество, экологичность, натуральность материалов и философия брендов. Здесь можно найти уникальную дизайнерскую мебель, текстиль, декор и освещение для детского интерьера; качественную модную одежду и аксессуары, для детей от 0 до 8 лет; книги, экологически чистые игрушки и товары для детских праздников.

Специализированный магазин комиксов в Санкт-Петербурге ждёт своих гостей в "Бутылке". Главный акцент сделан на классических историях о супергероях. Самый уникальный факт состоит в том, что здесь можно найти как переводные, так и оригинальные издания. Среди представленных книг имеются произведения DC, Marvel, Image и Dark Horse, отечественного издательства Bubble, а также издания небольших независимых коллективов.

Часы работы

Пн-Чт: 12:00 - 23:00; Пт-Вс: 11:00 - 23:00

Адрес

Наб. Адмиралтейского канала, д. 2Т
Остров "Новая Голландия", здание "Бутылка", 2 этаж
Ст. м.: "Адмиралтейская", "Садовая", "Спасская", "Сенная площадь"

Haarlem - мужская парикмахерская

В мужской парикмахерской Haarlem, "Haar" по-нидерландски означает "волосы", работают приглашенные мастера из известного петербургского барбершопа "Headbusters" и выпускники курсов "Headbusters School". Здесь посетителям делают классические мужские стрижки и бритье.

Johnny D. Intelligent Boxing Club - модный боксерский клуб

Johnny D. Intelligent Boxing Club Один из первых боксерских залов для выходцев из среднего класса и выше. Полноценный социальный клуб для близких по духу людей без возрастных и гендерных ограничений. Интеллигентное собрание для людей стремящихся не только бить, но и думать. В представлении создателей Johnny D. джентльмен обязан одинаково умело наматывать на кулаки боксерский бинт и носить фрак.

Rock the Сycle- современная сайкл-студия

Здесь проводятся групповые велотренировки на сайклах в зале. На высокоинтенсивных 45-минутных тренировках, делают шаги к идеальной форме и заряжаются прекрасным настроением. Посетителей обеспечивают сайклами, велотуфлями и полотенцами. Отдельно в прокат можно взять кардиомонитор для более эффективной тренировки. Во время занятия участники мчатся по разным дорогам мира под зажигательную музыку, располагая полной статистикой тренировки. А потом посещают "дискотеку на колесах" под огромным дискошаром. С участниками сайкл-марафона вместе крутят педали лучшие тренеры, чтобы поддерживать каждого в достижении целей.

Context Pro - балетная студия Дианы Вишневой

Студия Context Pro - новый стратегический проект Фонда содействия развитию балетного искусства Дианы Вишневой и реализация миссии в Петербурге по повышению доступности балетного искусства, адресной помощи артистам балета, созданию новых балетных программ и развитию молодых хореографов. Именно эти 3 направления легли в основу философии студии. Белое пространство площадью 180 м2, проект которого был разработан известным нью-йоркским дизайнером Рэмом Хассом и архитектурным бюро "Борщ", совмещает в себе 2 зала для занятий балетом, современным танцем и йогой. Context Pro - первое в Санкт-Петербурге танцевальное пространство, призванное объединить профессиональных артистов балета и широкую аудиторию мегаполиса, желающую стать ближе к танцевальному искусству.

Bioginnastica - студия инновационной гимнастики

Bioginnastica - это инновационный метод гимнастики, разработанный физиотерапевтом Стефанией Тронкони в Институте Физической Культуры г. Урбино в Италии. Во время занятий применяются специальные поролоновые мячи разного размера и плотности, а также дыхательные техники, массаж, музыкальная релаксация, ароматерапия. Bioginnastica ставит своей задачей исправление осанки, оздоровление позвоночника и суставов, улучшение эластичности мышц и связок, а также функционирования внутренних органов. Большое внимание уделяется восстановлению баланса нервной системы и эмоционального состояния. Занятия проводятся инструкторами, прошедшими обучение в школах Bioginnastica в России и Италии.

Ipanema Wax Bar - студия депиляции и массажа

Ipanema Wax Bar - проект Ольги Маргулис и ее друзей. Ольга провела детство в Бразилии и долго работала переводчицей с бразильскими футболистами. Знаменитый бразильский культ здорового и красивого тела известен ей не понаслышке. Здесь проводятся фирменные процедуры Ipanema - депиляция "ваксинг" и "шугаринг", для поддержания тела в тонусе в Ipanema приглашен первоклассный массажист Bem-vindo a Ipanema.

ID\39 | City Beauty Space - бьюти-салон в австралийском стиле

Второе бьюти-пространство, созданное Оксаной Казаковой - в прошлом Art & Creative Director известного бренда TONI & GUY, которая на протяжении 10 лет практиковала и изучала beauty-индустрию в международном разрезе. Кардинальное отличие нового ID \ 39 в Новой Голландии заключается, в первую очередь, в ориентированности на прекрасную половину человечества, и, соответственно, расширении ассортимента предлагаемых услуг для девушек. Интерьер новой площадки полностью разработан Оксаной Казаковой и максимально приближен к австралийскому стилю: зеркала, пальмы, светлые тона, большое количество свободного пространства и минимализм.

Часы работы

Ежедневно, 12:00 - 21:00

Адрес

Наб. Адмиралтейского канала, д. 2Т
Остров "Новая Голландия", здание "Бутылка", 3 этаж
Ст. м.: "Адмиралтейская", "Садовая", "Спасская", "Сенная площадь"

За забором идёт настоящая стройка. Нам самим хочется иногда походить по пакгаузам, но безопасность важнее. В публичной части Острова много всего поинтереснее - осмотритесь.

По Острову ходят люди в форме: они охраняют покой и обеспечивают безопасность. К ним можно обращаться за помощью, а они иногда обращаются с просьбами к тем, кто не на шутку разошелся.

В любой непонятной ситуации обращайтесь к администраторам Острова . Их всегда можно найти в Инфоцентре. Там же висит синий почтовый ящик для писем, признаний и пожеланий.

На газонах можно, гулять, лежать, читать, запускать воздушных змеев - главное не мешать другим посетителям. На детских площадках можно веселиться и играть, соблюдая правила безопасности, написанные на стендах.

Чтобы не было нехорошо

Мы рады, когда вы устраиваете пикники в парке, но, пожалуйста, не приносите на территорию острова напитки в стеклянных бутылках и алкоголь, а также грили и мангалы: разводить огонь на территории парка запрещено.

Мы стараемся сделать так, чтобы летом на Острове можно было без опаски растянуться на траве. Вы нам очень поможете, если будете выбрасывать все, что похоже на мусор, в урны .

По периметру Острова идет живописная и интересная стройка. На каналы приятно любоваться. Важно помнить, что малышам все интересно, а особенно те места, куда не пускают взрослые. Следите за детьми.

В самые солнечные и праздничные дни на вход может быть очередь, потому что мы должны всех осмотреть, и пока не можем принять больше 5000 человек одновременно.

Если вам повезло, и у вас есть яхта или аквабайк, пришвартуйте их в удобном месте вне Острова - каналы и пруд закрыты на очистку.

Курить и пользоваться электронными сигаретами, а также IQOS , Glo , Juul и любыми другими системами нагревания табака можно в специальных местах. Там не находятся дети и те, кто не любят табачного дыма и пара. Там можно скрыться от суровых взглядов борцов за здоровый образ жизни. Ищите знакомые значки.

Пожалуйста, снимайте фото и видео для себя. Но любые коммерческие, художественные и прочие профессиональные съемки нужно обсуждать с администрацией. Нам бы не хотелось, чтобы Новая Голландия стала фоном для проектов, которые нам не симпатичны.

По парку ходят пешком. Велосипеды, самокаты, гироскутеры и прочие средства передвижения мы просим оставить на велопарковке. Малышам до 6 лет разрешается не соблюдать это правило, но только под присмотром родителей.

Скамейки и столы для пинг-понга не нужно двигать , они стоят на своих местах, лучше не придумаешь.

Если вам повезло и вам меньше 14 лет , то на Остров нужно будет прийти со взрослым.

Мы любим домашних животных, но просим вас не использовать Новую Голландию для того, чтобы их выгуливать. Оставьте собак и кошек за пределами Острова.

Остров Новая Голландия - это исторический объект. Представьте себе, что вы в Эрмитаже, рядом сидит микроскопическая смотрительница в чепце. Следите за тем, чтобы ваша изысканная речь ее не разбудила.

Искусство и творчество - в Павильоне и школе «Маяк»: исторические здания и деревянные постройки на Острове не предназначены для самовыражения.

Любовь, в первую очередь, хотелось бы узнать об истории «Бутылки». Насколько нам известно, это бывшая тюрьма?

Да, совершенно верно. Здание «Бутылки» - это бывшая военно-морская тюрьма, построенная в XIX веке. Потом здесь находились швейные, столярные мастерские, госпиталь.

А что представляет собой здание сегодня? Можно ли назвать его галереей?

Это, скорее, не галерея, а многофункциональное пространство, где под одной крышей собраны различные заведения, работающие в сферах дизайна, моды, гастрономии и спорта. Мы хотели создать единую зону, напоминающую небольшую городскую улицу, по которой гуляют жители. Весь первый этаж это, по сути, и есть небольшая городская торговая улочка, замкнутая в кольцо.

С чем связано такое необычное название здания?

Из-за характерной формы, которая напоминает бутылочное горлышко, в народе за тюрьмой закрепилось название «Бутылка» Отсюда, согласно легенде, и произошло выражение «не лезь в бутылку» - оказаться в тюрьме никому не хотелось. Поэтому название нашего здания историческое, и мы решили его не изменять.

Изменили ли вы облик этого исторического сооружения?

Коренных изменений не произошло. Форма, фасад и внутреннее строение практически остались прежними, но мы провели большую реставрационную работу. Мы создали новый дизайн, поменяли интерьер. В здании сейчас установлены два лифтовых подъемника в стиле Art Deco, восстановлены по оригинальным чертежам двери, а также отреставрированы кирпичная кладка, лестницы и ажурные чугунные перила.

Как долго проходил процесс реставрации?

Реставрационные работы заняли почти два года. Мы оснастили здание современными коммуникациями, мощной вентиляционной системой. Конечно, восстановили и внешний облик. Нашей задачей было создание четырех непохожих друг на друга пространств, объединенных общей идеей. Так мы и создали дизайн четырех этажей здания, у каждого из которых - свой уникальный стиль. Основными декораторскими материалами стали латунь, чугун и деревянные молдинги. Все очень гармонично сочетается между собой, генерируя общую творческую атмосферу.

В «Бутылке» расположился книжный магазин Московского музея современного искусства «Гараж». У этого музея особый дизайнерский стиль. Сохранился ли он в интерьере книжного магазина?

- «Гараж» - это единственный арендатор, которому мы создавали дизайн. Стиль московского музея отличается от стиля книжного магазина в «Бутылке». Но наши партнеры нам доверились, и команда Новой Голландии рискнула создать интерьер на свой вкус. Мы использовали большое количество латуни, покрасили стены в насыщенный, глубокий цвет, поставили яркую мебель. Нашему сегодняшнему гостю, директору музея «Гараж» Антону Белову, все очень понравилось.

Есть ли в Санкт-Петербурге многофункциональные пространства, похожие на «Бутылку»?

Я рискну утверждать, что ни в Северной столице, ни в одном другом городе России аналогичных пространств нет. Это действительно что-то новое и необычное. Качество работы всей команды Новой Голландии - на высочайшем уровне.

Стала ли «Бутылка» частью единого стиля Новой Голландии или все-таки это здание чем-то отличается?

Парк острова с павильонами, зданиями «Кузня», «Дом Коменданта», а теперь и «Бутылкой» - это, конечно же, единый комплекс. Мы можем это увидеть в интерьере и отделке построек. Нам было важно, чтобы площадки гармонировали между собой, и, как мне кажется, мы смогли добиться этой гармонии.

Любовь, а какова целевая аудитория «Бутылки»? Можно ли говорить о возрастных ограничениях?

Я бы не сказала, что здесь есть какие-то возрастные ограничения, ведь Новая Голландия - это современный городской парк, площадка для разнообразных культурных программ и спортивных мероприятий. Сюда ежедневно приходят люди разного возраста. «Бутылка» также открыта для каждого. К тому же во внутреннем дворике расположена малая сцена парка с собственной программой концертов, кинопоказов и других событий, доступных для разных возрастных групп. Мы ждем абсолютно каждого и надеемся, что «Бутылка» станет центром притяжения жителей и гостей Санкт-Петербурга.

Здание бывшей военной тюрьмы на острове Новая Голландия было построено в 1828 году архитектором Александром Штаубертом. Проект трехэтажного кольцеобразного строения общей площадью 6000 кв. м с внутренним двором был реализован в рекордные по тем временам сроки - менее чем за два года.

Вместе с «Бутылкой» открыт существенный отрезок территории современного острова и увеличилась парковая площадь, доступная для посетителей Новой Голландии. Вместе с завершением реставрации «Бутылки» закончился первый этап восстановления и реорганизации объектов острова. Следующий корпус – со стороны площади Труда – по плану откроется в 2019 году.

Дизайн общих пространств и все детали интерьеров разработали архитектурное бюро Ludi Architects и Любовь Леонтьева совместно с командой проекта «Новая Голландия: культурная урбанизация». Обновленный парк вместе с павильонами, зданиями «Кузня», «Дом Коменданта» и «Бутылка» задуман как единое пространство. Поэтому все решения и приемы перекликаются в интерьерах, навигации и отделке этих построек.

На острове Новая Голландия. Бывшую военную тюрьму, построенную при императоре Николае I, отреставрировали чуть меньше, чем за два года. Теперь все три этажа строения занимают бары, кафе и рестораны, стильные магазинчики и дизайнерские студии, спортивные клубы и даже студия депиляции. Во внутреннем дворике разместили небольшую сцену, где будут проходить концерты, кинопоказы и другие события, а у каждого ресторана появятся свои террасы.

Первый этаж здания целиком посвящен еде и напиткам. Любопытно, что и во времена, когда в «Бутылке» содержали арестантов, на первом этаже находилась кухня и пекарня.

Всего в «Бутылке» 9 ресторанных проектов - открылись все, кроме нового ресторана грузинской кухни , - он заработает 15 августа.

Большинство заведений - филиалы уже известных широкой публике сетей (не слишком крупных). Команда «Новой Голландии» отдавала предпочтение проектам с душой, уже имеющим свою аудиторию.

Напомним, что нужно знать о резидентах. Двигаемся по часовой стрелке.

Ferma Burger

Первая точка питания в «Бутылке» (после лестницы на второй этаж и туалета) - бургерная от москвичей Максима Ливси и Федора Тардатьяна. Их бургер на черной булочке с розмариновым айоли в Москве знают с 2015 года. На Новой Голландии «Ферма Бургер» мужественно отстояла уже год, из деревянного киоска неподалеку от входа они единственные (не считая кафе с мороженым) продавали еду навынос с прошлого лета, так что место заслужили.

Пока на новой кухне готовят два бургера по 350 рублей, кукурузу в сливочном соусе с пармезаном (200 руб.), картофель и сырные палочки. Скоро меню расширится - будет больше бургеров, супов и салатов.

Дикmаn’s Deli

Надоели бургеры? Попробуйте сэндвич с пастрами. Владелец открыл свою пастрамочную (наш термин) у Ботанического сада по примеру нью-йоркского Katz’s Delicatessen. С 10:00 до 14:00 удастся выгадать сэндвич по приятной цене - утренний сэндвич с пастрами из индейки и яйцом продают за 170 рублей против обычных 270 рублей за сэндвич с индейкой (правда, и порция последнего больше). На завтрак также готовят шакшуку (150 руб.), а к глазунье (210 руб.) подают свиные сосиски собственного производства.

Camorra Isola

Филиал крохотной, но популярной пиццерии в Ковенском переулке от команды пивоваров AF Brew. В меню - пиццы с копченым пастрами и пармезаном, с бататом и шалфеем, с тыквой и козьим сыром - всего 6 штук, новый оригинальный рецепт «пиццы недели» появляется каждый выходные. Впервые в «Каморре» готовят пасту: феттучини с лисичками, лингвини с анчоусами и равиоли с рикоттой и шпинатом. Крафтовое пиво льют из шести кранов. «Новой Голландии» посвятили специальный сорт - с кориандром и цедрой апельсина.

Surf Coffee

Четвертая точка сети кофеен Surf Coffee в Петербурге, после посещения которых навязчиво хочется купить билет в Калифорнию или на Гавайи. А пока пьем фирменные и классические напитки «серферов»: гавайский капучино, имбирно-пряничный латте, мятный мокко. Кстати, Surf Coffee на острове тоже не новички - согревали любителей-спортсменов на катке этой зимой 2016/17.

Pho"n"Roll Cafe

Третий в городе ресторан, где под руководством бренд-шефа Хи Ле Нгуен варят суп фо, крутят немы и спринг-роллы, жарят лапшу на воке. Красочный декор с вьетнамо-советскими мотивами - работа художника Ивана Феодориди. Фрукты, кофе, чай и даже набор отпускника - соломенную шляпу и вьетнамки - можно купить в магазинчике при ресторане.

Рюмочная в бутылке

Домашние настойки (все по 100) и фирменные пельмени (230-300 рублей) - интеллигентно и по-петербургски представляет команда кафе «ПирО.Г.И.» . На полу метлахская плитка, в рюмке - «Укроповка», на тарелке - бутерброд с малосольным огурцом - как вам такой план на пятницу?

«Бекицер»

Филиал популярнейшего на Рубиштейна бара и кафе с ближневосточным стрифудом. Готовят хумус, фалафель, шварму, шакшуку, арабские кебабы и сеты из мезе (израильские закуски), уже наливают свежевыжатый гранатовый сок и израильское пиво, скоро привезут вина и будут делать коктейли на израильских специях. Все, кому вечно не хватало столиков по пятницам, могут попытать счастья здесь - пока не бронируют.

Вот если бы мы не побывали в Новой Голландии, то и не узнали бы, откуда пошло выражение-призыв «Не лезь в бутылку». Ибо бутылка - это не стеклянный сосуд, в который разлито горячительное, а так называлась тюрьма в этой самой Новой Голландии - «Бутылка».

Итак – Санкт-Петербург, зима, искусственный остров Новая Голландия. Пройти вокруг него - дело минут 20-30, всё зависит от вашей крейсерской скорости. На то, чтобы погулять по территории острова, времени уйдёт и того меньше. Пока Новая Голландия в Санкт-Петербурге работает в урезанном режиме - основная часть зданий на реставрации. В те же, что уже отремонтированы, можно и не попасть. Впрочем, кое-куда бдительные секьюрити и не пускают.

Начнём, пожалуй, с ограничений. Почему-то охранники старательно отгоняли посетителей от дома коменданта, не разрешая даже обойти его, чтобы сфотографировать набережную со стороны острова. «Проход закрыт», - вот и весь разговор. Причём этот кусочек острова явно не в аварийном состоянии, он старательно был утоптан более счастливыми посетителями, плюс к тому же и украшен огромными новогодними шарами. Есть версия, своя, доморощенная. В доме коменданта кто-то замутил корпоративчик и очень не хотел, чтобы простые смертные подсмотрели ненароком, как отмечают праздники в историческом здании.

Кстати, Питер ещё с советских времен был славен тем, что местные бонзы не стеснялись использовать музеи для своих увеселений. Кто-то рассказывал, как местный партруководитель Романов якобы устроил свадьбу дочери в Таврическом дворце. Известно про вечеринки нуворишей на «Авроре». Так что ничего удивительного в том, что кому-то мог приглянуться и дом коменданта. Новая Голландия нынче место престижное.

Собственно вся прогулка по острову – небольшой променад. Бывшая тюрьма «Бутылка» ещё на реставрации, здание обещают открыть в этом году. «Кузня» - первая постройка на острове, сохранилась со времён Петра I. Сегодня в этом здании клуб и ресторан.

Далее детская площадка и небольшие аттракционы, которые разместили в остове корабля. Все эти радости доступны посетителям только летом.

Сохранился опытовый бассейн, где в начале XX века испытывали модели первых подводных лодок и кораблей. Расположенный рядом каток не бесплатный, один сеанс до 15:30 стоит 100 рублей (с понедельника по четверг) и 350 рублей (в пятницу-воскресенье), до 17:00 - 250 рублей и 450 рублей соответственно. Льготы есть для школьников, студентов, пенсионеров, инвалидов и ветеранов ВОв, а детей младше 7 лет пускают покататься бесплатно. При этом в стоимость сеанса прокат коньков не входит - их можно взять в специальном павильоне. Там же люди переодеваются и оставляют свои вещи в камере хранения.

Все остальные объекты Новой Голландии сейчас находятся на реставрации. Доступ в знаменитые склады, где хранилась древесина для постройки кораблей, в настоящее время закрыт. Когда эти помещения откроют и что в них разместят, неизвестно.

В общем, на самом острове больше смотреть нечего. Зато он находится в самом центре города, и после прогулки по его набережным посидеть здесь - самое то. До Новой Голландии можно добраться на маршрутных такси К-6, К-62, К-124, К-169, К-186, К-187, К-306, К-350, троллейбусах №№5 и 22, автобусах №№3, 6, 22, 27, 70, 71 и 100, выйдя на остановке « Площадь труда» . Ближайшее метро - Адмиралтейская: идти неблизко, но зато путь пролегает по красивейшим улицам, .

Самый красивый вид на Новую Голландию, пожалуй, с набережной Мойки. Грандиозная арка, спроектированная архитектором Жаном-Батистом-Мишелем Валлен-Деламотом в XVIII веке, - до сих пор главное украшение острова.

Лучший вид с острова открывается на набережную Адмиралтейского канала. Пожалуй, именно набережные и водоёмы и придают истинно голландский вид этому уголку Санкт-Петербурга.